一．治療效果
　　近代醫(yī)學(xué)家、生物學(xué)家、醫(yī)藥學(xué)家，通過大量的科學(xué)試驗及臨床醫(yī)學(xué)試驗證實大蒜精油有六大功效:
　　1、抑菌、殺菌、殺病毒作用。大蒜對多種致病菌如葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、百日咳桿菌等細菌 及感冒病毒有抑制和殺滅作用。
　　2、降血脂、抗凝、預(yù)防動脈硬化、預(yù)防和治療心腦血管疾病。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，從而使血脂趨于正常。
　　3、降血糖，降低糖尿病的發(fā)作。此作用是通過增強葡萄糖代謝中酶的活性，改善糖代謝并影響脂肪的代謝。
　　4、保護肝臟，抑制腫瘤作用。通過抑制脂質(zhì)過氧化物對細胞膜結(jié)構(gòu)的損傷而達到保護肝臟的作用。蒜精油有阻斷或抑制化學(xué)致癌物誘發(fā)腫瘤的作用，抑制動物移植性腫瘤細胞。
　　5、清除自由基，提高機體免疫力，抗衰老、增強體力。蒜精油能增強吞噬細胞的能力，抗氧化，增強SOD的作用，可清除自由基，增強免疫力。
　　6、降脂減肥功能，通過溶解脂肪顆粒，促進脂肪的分解，達到降脂減肥的作用。
　　7、治療陽痿，有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利于血液循環(huán)，這對勃起功能很重要。大蒜能刺激機體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。
　　此外，有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發(fā)現(xiàn)，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子數(shù)量?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現(xiàn)代人常由于不良的生活習(xí)慣而導(dǎo)致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液循環(huán)，從而也有利于改善勃起功能。
　　8、改善糖代謝，研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平
　　二．心靈療效
　　它溫暖而刺激的作用可驅(qū)散疲憊的感覺。
　　三．身體療效
　　補身良藥，強化身體結(jié)構(gòu)。能延緩老化的過程，因為它可以調(diào)節(jié)執(zhí)掌人體細胞的甲狀腺?；畲笏饩突馨拖到y(tǒng)，促進排毒。
　　對循環(huán)系統(tǒng)十分有益，藉由擴張微血管降低血壓。另外，大蒜借由影響脂肪的代謝，還能降低高膽固醇。整體而言，對循環(huán)有調(diào)節(jié)、平衡的作用，有助于澄清血液，控制動脈的硬化現(xiàn)象。
　　和呼吸道本身的功能相似，所以可有效對抗流行性感冒、喉炎、胸部不適及支氣管黏膜發(fā)炎。曾被用以改善肺結(jié)核、白喉、慢性支氣管炎 和百日咳。
　　有益于消化道，能刺激腸胃蠕動，并發(fā)揮像輕瀉劑的作用，也可以控制胃中的發(fā)酵和腐化作用。并可驅(qū)除蠕蟲，刺激膽囊，促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。
　　可調(diào)節(jié)體內(nèi)的胰島素，對糖尿病也頗具價值。它利尿的功能可預(yù)防腎結(jié)石的形成，減輕扭傷、肌肉與風(fēng)濕疼痛，以及神經(jīng)炎的情況。
　　四.皮膚療效
　　常在下列皮膚問題時建議使用，如突然冒出的小痘痘、粉刺、膿腫、癬和狼瘡。用于消毒潰瘍以及受細菌感染的傷口，雞眼和疣也可得以改善。