一、按產(chǎn)地可分為封門石、旦洪石、堯士石、白垟石、老鼠坪石、塘古石、周村石、山炮石、北山石、方山石、季山石、嶺頭石和武池石等( 有的分類方法將前五者統(tǒng)歸為山口石 ) 。
　　二、按顏色可分為青色、黃色、紅色、藍色、白色、黑色、綠色、紫色、褐色、棕色和花色等。青田石以青色為主。
　　三、按礦物組成可分為葉蠟石型、地開石型、伊利石型和絹云母型。其中葉蠟石型可進一步分為純?nèi)~蠟石型、高鐵葉蠟石型、高鋁葉蠟石型和高硅葉蠟石型。青田石以葉蠟石型為主。
　　依據(jù)朱選民(2010年)<青田石品種的分類及其鑒別特征研究>表明，純?nèi)~蠟石型青田石以“燈光凍”、“封門青”、“黃金耀”品種為代表; 高鐵葉蠟石型以“朱砂”、“封門黑”品種為代表; 高鋁葉蠟石型以“藍釘”、“藍星”品種為代表; 高硅葉蠟石型以“封門雨花”、“千絲紋”、“紅花青田”品種為代表; 地開石型青田石以“冰花燈光凍”、“北山晶”品種為代表; 伊利石型青田石以“竹葉青”、部分“龍蛋石”、“黃果”品種為代表; 絹云母型青田石以“山炮綠”品種為代表。