馬黛茶被阿根廷譽(yù)為“國(guó)寶”、“國(guó)茶”的馬黛茶，發(fā)源于南美洲，在當(dāng)?shù)卣Z言中“馬黛茶”就是“仙草”、“天賜神茶”。
　　馬黛生長(zhǎng)于充滿神秘和幻想的南美叢林，在阿根廷等南美國(guó)家擁有400多年的飲用歷史，與足球、探戈、烤肉并稱為阿根廷四寶。馬黛茶富含196種活性元素，11種多酚類物質(zhì)，以及多種人體所需的氨基酸與不飽和脂肪酸，并獨(dú)有綠源酸、蕓香甙等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期飲用可改善人體內(nèi)環(huán)境，提升血液品質(zhì)，全面保持機(jī)體營(yíng)養(yǎng)平衡，是人類迄今為止發(fā)現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)保健功效最全面的單科植物。馬黛是世界上最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的植物之一，內(nèi)含多種人體必需的維生素。它含的“mateina”這種物質(zhì)，完全比茶和咖啡更健康、更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
　　馬黛茶若是包裝品，確保包裝的完整;若是散裝，確保整包裝不破損。宜放在干燥通風(fēng)處。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。

　　泡制馬黛茶的方式很簡(jiǎn)單，只需把熱水（80-90攝氏度或冷卻幾分鐘后的沸水開水最理想，這是因?yàn)樵谶@個(gè)熱度馬黛茶的獨(dú)特香味可以適度的發(fā)揮出來）倒入放有馬黛茶的容器就行了。泡制馬黛茶是不可以用100℃的開水的’應(yīng)將煮滾的開水等候三到五分鐘后才用。因?yàn)?00℃的開水會(huì)破壞茶里的細(xì)胞．這樣效果就差了。

　　馬黛茶不僅能沖飲，而且還能食用。它富含196種天然元素，比中國(guó)綠茶所含的144種活性物質(zhì)還多了52種，其中抗氧化成分占了50%以上。它對(duì)機(jī)體的抗氧化作用超過了法國(guó)紅酒與中國(guó)綠茶。
　　馬黛茶何以風(fēng)靡世界，究竟神奇功效在哪里？這引起了各國(guó)學(xué)者的廣泛關(guān)注。法國(guó)巴斯德研究院，美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院、日本域西大學(xué)醫(yī)藥學(xué)部的研究人員研究結(jié)果表明：
　　一是馬黛茶可廣泛影響神經(jīng)、血管、消化、泌尿、免疫、內(nèi)分泌及抗氧化系統(tǒng)；
　　二是能松弛平滑肌、改善呼吸、保護(hù)心肌、增加膽汁分泌、利尿通便、清除膽固醇、改善血液循環(huán)、抗氧化、抗過敏、促進(jìn)自身組織修復(fù)與內(nèi)穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)；具有預(yù)防單純性肥胖、高脂血癥、慢性疲勞綜合癥、抑郁癥、壞血病、胃潰瘍、缺鐵性貧血等多種用途；
　　三是對(duì)機(jī)體無刺激性。馬黛茶的特效成分是馬黛因，這是一種對(duì)人體非常有益的成分。該茶雖然有著類似于咖啡和中國(guó)茶對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮作用，即提神解乏功效，卻不像咖啡對(duì)機(jī)體具有強(qiáng)烈的刺激性，其作用十分柔和。常飲不但不會(huì)損害心臟，也不會(huì)影響睡眠，而且能保護(hù)和增強(qiáng)心臟和心腦功能，還能保證睡眠質(zhì)量。即使是對(duì)咖啡、酒精、茶很敏感的人也不會(huì)因喝馬黛茶產(chǎn)生副作用；
　　四是飲用馬黛茶沒有醫(yī)學(xué)禁止癥候。學(xué)者們認(rèn)定，馬黛茶有六大健康意義。即平衡神經(jīng)功能、凈化體內(nèi)環(huán)境、提升血液質(zhì)量、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)抗病體質(zhì)。它適應(yīng)人類為防范現(xiàn)代生活方式與生活環(huán)境而引發(fā)的健康危機(jī)和現(xiàn)代文明病的迫切需要。

　　馬黛茶源自于魁特查語中的“mati”這個(gè)詞，意思是“葫蘆”。西班牙殖民者稱這種茶為“馬黛茶”，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“caiguá”，意思是“與巴拉圭茶有關(guān)的東西”。馬黛茶也有其它的名字，比如“耶穌會(huì)茶”、“巴拉圭來的茶”，以及“傳教士的茶”。
　　每年的4—8月，是阿根廷馬黛茶豐收的季節(jié)。遠(yuǎn)古的南美洲人把綠葉和嫩芽采摘下來，經(jīng)過晾曬、分揀后就沖泡飲用，后來又多了烘烤、發(fā)酵和研磨等工序，就逐漸演變成今天芳香可口的馬黛茶。隨著科技文明的進(jìn)步發(fā)展，土制的馬黛茶越來越少見。市面上銷售的馬黛茶除了散裝，還有不同分量的單位包裝和袋泡包裝。