材料：基底紅茶 350ml；檸檬汁；蜂蜜；檸檬圓片1片；冰塊適量做法:

1.取一成品杯裝入適量冰塊備用。

2.在雪克杯中加入冰塊至滿杯。

3.將做法2雪克杯中加入檸檬汁、蜂蜜。

4.再倒入基底紅茶至9分滿。

5.蓋上蓋子搖勻，倒入成品杯中，再加入檸檬圓片裝飾即可。

1、備具

茶盤1只，如意壺１只；長(zhǎng)身玻璃杯3只；料缸2只；不銹鋼夾l只；茶葉罐1只（內(nèi)置茶葉）；賞茶碟（聞香碟）1只；茶巾1塊；水盂1只；茶匙組合1套；開(kāi)水壺1只；沸水。

2、賞茶

在沖泡“檸檬紅茶”之前，可簡(jiǎn)要介紹一下所選用的紅茶品質(zhì)特征和文化背景。接著開(kāi)啟茶樣罐，用茶匙攝取少量茶樣，置于賞茶盤中，端于客人前，稍欠身，用雙手奉上，供客人觀賞聞香。

3、沖泡

用回旋斟水法將90～95℃左右的開(kāi)水注壺1 周后，再用“鳳凰三點(diǎn)頭”法注壺八成滿；蓋上壺蓋后，悶茶2分鐘左右。

4、分茶

提起茶壺，輕輕搖晃，待茶湯濃度均勻后，將茶均勻入杯，每杯至七成滿。加方糖1～2塊，檸檬片1～2片。

5、品茶

品飲時(shí)，須用茶匙調(diào)勻茶湯，進(jìn)而依次聞香、觀色、嘗味。

檸檬性溫、味苦、無(wú)毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒，對(duì)人體健康有很大的益處。

紅茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低。其研究成果表明，一杯紅茶對(duì)特定的自由基來(lái)說(shuō)，甚至比大蒜、西蘭花、胡蘿卜、小卷心菜更能發(fā)揮抗酸化作用。

紅茶還有各種抗菌作用，并且預(yù)防感冒。紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預(yù)防感冒之外，還有人在因感冒而喉嚨痛的時(shí)候用紅茶漱口。