很多人都喜歡用白酒和一些藥材等泡在一起，也就是所謂的藥酒了。藥酒得功效根據(jù)藥材 的不同而有所不同。不過不管是什么樣的藥材，選擇白酒的時候一定要有所注意，因為不 同的白酒跑出來的藥效是不一樣的，一般而言，泡藥酒最好是用濃度較高的高粱酒。

我們都應(yīng)該知道，釀酒的材料不同，所以酒的種類就有很多，其性味功效大同小異。一般 而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒、疏導(dǎo)，辛者能發(fā)散、疏導(dǎo)，所以高粱酒能疏通經(jīng)脈、 行氣和血、蠲痹散結(jié)、溫陽祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意；又酒為谷物釀造之精華，故還 能補益腸胃。此外，高粱酒能殺蟲驅(qū)邪、辟惡逐穢?！恫┪镏尽酚幸欢斡涊d：王肅、張衡 、馬均三人冒霧晨行。一人飲酒，一人飲食，一人空腹；空腹者死，飽食者病，飲酒者健 。這表明 “ 酒勢辟惡，勝于作食之效也。酒與藥物的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進步。酒之 于藥主要有三個方面的作用：

行藥勢

古人謂 “ 酒為諸藥之長 ” 酒可以便藥力外達于表而上至于顛，使理氣行血藥物的作用 得到較好的發(fā)揮，也能使滋補藥物補而不滯。

有效成分

是一種良好的有機溶媒，大部分水溶性物質(zhì)及水不能溶解、需用非極性溶媒溶解的某些物 質(zhì)，均可溶于酒精之中。中藥的多種成分都易于熔解于酒精之中。酒精還有良好的通透性 ，能夠較容易地進入藥材組織細胞中，發(fā)揮溶解作用，促進置換和擴散，有利于提高浸出 速度和浸出效果。

防腐作用

一般藥酒都能保存數(shù)月甚至數(shù)年時間而不變質(zhì)，這就給飲酒養(yǎng)生者以極大的便利。