油螺簡(jiǎn)介

油螺是冷水中生活的食肉動(dòng)物,它在海中捕食雙瓣類或其他無(wú)脊椎動(dòng)物。大多數(shù)是腹足綱是向右旋盤卷的,但有些是典型的左旋。一個(gè)很大的階梯狀螺塔一直長(zhǎng)到凸起的體殼階。橢圓形孔眼有一個(gè)短而寬的吸水管道。如果有的話,飾紋僅限于螺旋狀的線、環(huán)帶或龍骨,盡管有時(shí)也有粗糙的橫向生長(zhǎng)線。海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潛伏期短(1~2小時(shí)),癥狀為惡心、嘔吐、頭暈,所以在烹制過(guò)程中要把海螺的頭部去掉。
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