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酸棗仁

酸棗仁，別名棗仁、酸棗核、山棗仁。由鼠李科喬木酸棗成熟果實(shí)去果肉、核殼，收集種子，曬干而成。生于向陽山坡、路旁，主要產(chǎn)于河南、河北、陜西、遼寧、山西、山東、云南等地。

2015-08-11 14:40:47 605
銀魚

　　銀魚是淡水魚，生存分布于東亞咸水和淡水中，在中國被譽(yù)為美味。體細(xì)長，似鮭，無鱗或具細(xì)鱗。銀魚可分為小銀魚和大銀魚，其中大銀魚可長到長約七至十厘米，很少長于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利，掠食魚。

2015-08-11 14:40:27 1254
豆瓣魚

　　豆瓣魚是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系，用鮮魚配以郫縣豆瓣等調(diào)料烹制而成。特點(diǎn)是汁色紅亮，魚肉細(xì)嫩，豆瓣味濃郁芳香，咸鮮微辣略帶酸甜。

2015-08-11 14:40:18 1862
馬鮫魚

　　馬鮫魚，Scomberomorus niphonius，體形狹長，頭及體背部藍(lán)黑色。一般體長為25～50厘米、體重300～1000克。分布于北太平洋西部，我國產(chǎn)于黃海和渤海。

2015-08-11 14:40:02 1080
黃骨魚

　　黃骨魚一般指黃顙魚。為鲿科，黃顙魚屬魚類。體長約20cm，腹面平直，體后半部側(cè)扁，尾柄較細(xì)長。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下頜略等長，口大，下位，兩顏及腭骨上有絨毛狀齒帶。

2015-08-11 14:39:49 1255
菊花魚

　　菊花魚是一道漢族傳統(tǒng)名菜，成菜宛如朵朵盛開的菊花，造型逼真，色澤鮮艷，散發(fā)出陣陣誘人的芳香；吃起來口感外酥里嫩，酸甜爽口?；洸耍娌?，閩菜中皆有此菜。

2015-08-11 14:39:40 1748
豆花魚

　　豆花魚是一道著名漢族特色菜肴，屬于川菜，麻辣鮮香，滑爽細(xì)嫩。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，可用于補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理，骨質(zhì)疏松調(diào)理，小兒佝僂病調(diào)理。

2015-08-11 14:39:31 1693
塘虱魚

　　塘鲺，魚類，可食用，學(xué)名胡子鯰，在分類上屬鲇形目、胡子鯰科。屬于熱帶、亞熱帶魚類，廣布于我國南方各地，既是營養(yǎng)豐富的消費(fèi)品，又是具藥用價(jià)值的滋補(bǔ)品。因而市場潛力大，是農(nóng)（漁）民致富的有效養(yǎng)殖對(duì)象。

2015-08-11 14:39:20 1239
雅魚

　　雅魚是齊口裂腹魚和重口裂腹魚的俗稱，屬鯉形目，鯉科，裂腹魚亞科，裂腹魚屬（其中，齊口裂腹魚屬于裂腹魚亞屬，重口裂腹魚屬于裂尻魚亞屬）。

2015-08-11 14:39:12 950
海鯰魚

　　海鯰魚，也稱胖頭魚、扔巴、（魚光）魚等。屬鱸形目，蝦虎魚亞目，暖溫性中小型底層雜食性魚類，約有800余種，我國黃海、渤海沿岸淺水區(qū)常見品種為矛尾復(fù)蝦虎魚。

2015-08-11 14:38:11 1433
干鍋魚

　　干鍋魚，始于四川的魚菜肴，現(xiàn)在已經(jīng)廣泛流傳到各地餐館，大受各地人民的歡迎。

2015-08-11 14:37:22 1891
鱔魚

　　鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、、血鱔、常魚、[1] 長魚（蘇北一帶）。合鰓魚目約15種細(xì)長鰻形魚類的統(tǒng)稱。

2015-08-11 14:37:12 585
鴨嘴魚

　　鴨嘴魚學(xué)名：美國匙吻鱘（又名鴨嘴鱘）英文名：Polyodonspathala 匙吻鱘，學(xué)名“美國匙吻鱘”原產(chǎn)美國密西西比河流域，是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類，屬鱘形目匙吻白鱘科。

2015-08-11 14:37:01 1453
鱈魚

　　鱈魚（地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚）。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚（Gadus morhua），格陵蘭鱈魚（Gadus ogac）和太平洋鱈魚。

2015-08-11 13:49:49 1220
鱖魚

　　鱖魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類；屬于分類學(xué)中的脂科魚類。鱖魚身體側(cè)扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。[1] 它是我國“四大淡水名魚”中的一種。

2015-08-11 13:49:36 1515

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