沙棘汁由沙棘俗名醋柳、酸溜溜榨汁。起源于地質(zhì)運動的冰期和間冰期，經(jīng)過億萬年嚴(yán)酷的自然選擇，沙棘以其超凡的生命力傲立于世，被譽為植物中的“生命之王”、“21世紀(jì)人類健康的保護神”。那沙棘汁的功效與作用有哪些呢？
一、沙棘汁的功效與作用
沙棘汁由沙棘(俗稱“酸柳”、“酸刺”、“黑刺”、“酸溜溜”)榨出。
1、生津止渴：沙棘汁中含有大量的維生素C、胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，起到生津止渴的作用?！　?、健脾止瀉：沙棘汁中含有多種脂肪酸、既能提高胃液的酸度，又能幫助脂肪的消化，故有健脾止瀉之功。3、補充營養(yǎng)：　　沙棘汁中的沙棘總黃酮，可提高血清補體水平，增強巨噬細(xì)胞的功能，既可補充營養(yǎng)，又能提高機體的抗病能力。4、健腦益智：沙棘汁中含有的多種氨基酸、維生素、微量元素、不飽和脂肪酸，對兒童的智力發(fā)育及身體生長均有很好的促進作用。5、保護肝臟：沙棘汁能降低肝臟丙二醛含量、血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶和天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性，起到保護肝臟的作用。6、防癌抗癌：沙棘汁中含異鼠李素、多種沙棘甙，油酸、亞麻酸、谷甾醇等，能有效阻斷N-亞硝基嗎啉的合成，提高身體的免疫能力，防癌抗癌。7、促進排鉛：鉛能廣泛引起人體生理、生化和行為紊亂，對機體各個器官均有不同程度的影響，而沙棘中維生素C含量為各類水果之首，同時含有大量低脂果膠，多種微量元素，這些活性物質(zhì)能與鉛發(fā)生絡(luò)合作用形成低毒或無毒絡(luò)合物排出體外。8、抗氧化作用：沙棘汁中的V-E、V-C、超氧化物歧化酶(SOD)可促進人體新陳代謝、改善微循環(huán)，有效清除體內(nèi)自由基，去除皮膚皺紋、黑斑、褐斑、色素等，具有抗氧化、防衰老、靚麗肌膚的美容功效。9、降糖作用：沙棘汁中的黃酮可顯著地降低鏈脲佐菌素，提高血清白蛋白、總蛋白含量，增強機體抗氧化能力，可調(diào)節(jié)人體內(nèi)的血糖含量。每周喝50ml—100ml沙棘汁，可以有效降低血糖、消除多余脂肪，其作用相當(dāng)于跑馬拉松8公里燃燒脂肪的效果。10、抗炎生?。禾崛〉纳臣透缓}卜素、β-谷甾醇、不飽和脂肪酸等，有利于損傷的組織恢復(fù)，延緩皮下組織炎癥的發(fā)展，增強炎癥中心的抗炎作用，促進潰瘍愈合。因而對輻射損傷、燒傷、褥瘡、皮炎、粘膜炎、宮頸糜爛和胃及十二指腸潰瘍有很好的療效。
二、沙棘汁的做法
主料，沙棘鮮果，糖或蜂蜜。沙棘果洗凈榨汁(殘留的少許固態(tài)物質(zhì)，視個人觀感，考慮是否過濾，建議保留);加檸檬汁數(shù)滴(防止果汁迅速氧化)，亦可加入少許食鹽，抗氧化的同時，增加甜度;視個人口味，加入適量白糖、糖漿或蜂蜜;視個人口味，可調(diào)入適量涼開水稀釋果汁濃度，或加入其他種類蔬果汁，DIY具有個人特色的綜合口味;切勿煮沸，否則將失去絕大部分活性物質(zhì)和維生素;如切實需加熱飲用，需嚴(yán)格控溫80度以下，保持15-30秒(巴氏殺菌法);沙棘汁含有極豐富的維生素C，有助于增強人體免疫功能，飲之能活血降壓，降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，防治冠心動脈樣硬化性心臟病有明顯效果。常飲此汁，減少疾病強健身體，益壽延年。沙棘果實酸甜，可鮮食，制果子露、果醬、果羹、果凍等。
通過對沙棘汁的功效與作用介紹，沙棘汁被譽為植物中的“生命之王”、“21世紀(jì)人類健康的保護神”，你認(rèn)可嗎