阿根廷紅蝦可以根據(jù)您的口味選擇不同的烹制方法，可清蒸、紅燒、碳烤、椒鹽等，也可火鍋，煮湯。
　　蒜蓉開邊蝦
　　原料：紅對(duì)蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。
　　做法：
　　1、將大蝦洗凈。蝦要先用刀開背，去除蝦線（就是蝦腸子），用料酒和適量鹽、胡椒粉腌制（半小時(shí)以上最好），也可以加入雞精一起腌；
　　2、紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細(xì)末；
　　3、鍋內(nèi)做油煸香蒜末；
　　4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調(diào)成汁比例6:4:1:2:1:1；
　　5、將調(diào)好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上；
　　6、擺盤，鍋燒開水（一定水開后再放蝦）蒸兩分鐘，出鍋撒香蔥即可。