沙尖魚(yú)含脂肪高，清蒸、紅燒、油煎及腌干蒸食均味美可口； 據(jù)有關(guān)資料介紹，沙尖魚(yú)中含有一種具有5個(gè)雙鍵的長(zhǎng)鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對(duì)治療心臟病有特效。
魚(yú)類(lèi)由于脂肪含量較低，又含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，而成為人類(lèi)重要的食品。深海魚(yú)可以加在每周的食譜中，魚(yú)擁有脂肪酸，對(duì)于修復(fù)腦細(xì)胞效果非常好。出血性疾病患者：血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃沙尖魚(yú)，沙尖魚(yú)中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。吃魚(yú)片可以遠(yuǎn)離阿茲海默癥和其它類(lèi)似疾病?；加行难芗膊?，導(dǎo)致中風(fēng)、心臟病或高血壓。吃魚(yú)可以從中攝取的脂肪酸將發(fā)揮治療作用，借助大量的有益油脂，來(lái)對(duì)抗血管炎癥并降低血壓。